La Distillerie
Création
Fondé en 2017 par Benoît Chaigneau, ancien maître de chai dans le val de Loire, le Distiloire produit des spiritueux artisanaux issus de l’Agriculture Biologique. Production en petits lots, mise en avant de matières premières locales et touche « val de Loire » caractérisent les spiritueux du Distiloire.
A l’été 2024, Distiloire s’installe à Sucé-Sur-Erdre afin de poursuivre son développement et s’ouvrir au public.
Terroir
Nos produits associent des épices du monde entier au meilleur des plantes cultivées en biodynamie dans la vallée de la Loire. Une façon de révéler la qualité de ses terroirs d’exceptions.
Plaisir
En apportant une touche créative unique, nous revisitons les contours aromatiques de spiritueux bien connus.
Visuel, olfactif et gustatif, le voyage sensoriel offert par un spiritueux artisanal est un véritable moment de plaisir.
Artisanat
Fait main, nos produits le sont de la sélection des plantes qui rentrent dans leur élaboration jusqu’à l’étiquetage des bouteilles. Produit en petits lots, nos spiritueux sont de véritables produits artisanaux où le souci de la qualité et de la précision est permanent.
La Distillerie en Juillet 2024
A gauche l’alambic de 1924 fabriqué à Nantes, et ci-dessus son « fils spirituel », notre alambic fabriqué sur mesure en 2021.
Notre Alambic
Fabriqué sur mesure par S.O.F.A.C. en 2021, il reprend les caractéristiques et les dimensions de l’alambic de 1924 utilisé sur nos toutes premières distillations.
Cet alambic charentais à repasse conserve notamment la chauffe traditionnel au bois, à flammes nues, en pilotage manuel.
Ses caractéristiques nous permettent d’extraire des arômes intenses et d’obtenir une structure complexe au gras naturel, signature des créations Distiloire.